Vevor 2200W Máquina de helados Manual de usuario

Manual del usuario de la máquina de helados Vevor 2200W

Gracias por elegir nuestro producto. Para salvaguardar sus derechos e intereses, lea atentamente estas instrucciones antes de utilizar el producto. Después de leerlas, consérvelas para futuras consultas.

Uso y características

Con poca inversión y alta rentabilidad, es una sabia elección que adquiera nuestro producto. Esta serie de productos puede ser utilizada en pubs, hoteles, tiendas especializadas en bebidas frías, bares de red, salones de baile, cafeterías, restaurantes occidentales, pueblos de vacaciones, y otros lugares de entretenimiento y ocio. Todas nuestras máquinas de helados comerciales adoptan el sistema de control digital por ordenador, con pantalla LCD o digital. Como nuestras máquinas comerciales de helados están hechas de elementos eléctricos de alta calidad y estables, y se emparejan con la tecnología de producción avanzada, es fácil, seguro y fiable de operar. Además, nuestros productos están equipados con compresores de marcas de fama mundial, lo que garantiza un sistema de refrigeración estable y fiable, gran capacidad de producción, y bajo consumo de electricidad. El helado hecho por nuestras máquinas tiene un sabor crujiente y tierno, con una alta tasa de inflado.

Precauciones de seguridad

1. Cuando transporte o mueva la máquina, el ángulo de inclinación no debe ser superior a 45°.
2. Como no se puede evitar la vibración al transportar la máquina, sería mejor colocarla durante más de 4 horas antes de utilizarla.
3. Cuando el eje agitador está en el cilindro vacío, no se permite encender la llave automática, ni encenderla cuando hay agua en el cilindro.
4. Compruebe en la placa de características (parámetros técnicos) situada en el panel posterior de la máquina si la tensión requerida se ajusta a la de la red eléctrica local.
5. Asegúrese de que la toma de alimentación está conectada correctamente a la línea de tierra.
6. Cuando deje de utilizar la máquina, desmonte sus piezas o la limpie, corte el suministro eléctrico.
7. Para evitar descargas eléctricas, no moje ni derrame líquidos sobre el enchufe, el motor u otras piezas eléctricas.
8. Si el cable de alimentación está dañado, debe ser sustituido por el fabricante, su centro de servicio u otros profesionales con cualificación similar para evitar peligros.

Diagrama de la estructura del producto

No.	Nombre	No.	Nombre	No.	Nombre
1	Receptor de agua	10	Junta del pistón	19	Polea de correa
2	Pasador fijo del asa	11	Pistón	20	Cinturón
3	Tuerca de fijación inferior	12	Foca de Bellmouth	21	Motor de agitación
4	Tuerca de fijación superior	13	Panel de mandos	22	Evaporador
5	Válvula de salida de líquido	14	Cremallera para obleas	23	Panel de control
6	Vaina de soporte del eje agitador	15	Cilindro de material	24	Condensador
7	Junta para líquido válvula de salida	16	Tubo de soplado	25	Ventilador de tiro
8	Eje agitador	17	Tapa del cilindro	26	Truckles
9	Manejar	18	Reductor	27	Compresor

Instalación y depuración
Instalación

• Corte y desmonte la cinta de embalaje de la caja de cartón sujeta. Deshágase de la caja de cartón y retire la bolsa de embalaje para comprobar si el aspecto de la máquina está dañado y si los accesorios están completos con referencia a la lista.
• La máquina debe colocarse de manera uniforme y estable y, a continuación, bloquee bien el freno de la rueda delantera.
• A continuación, instale la válvula de salida de líquido montada en la máquina y apriétela con las tuercas de fijación.
• Condiciones de trabajo:
• Temperatura ambiente: 5-40℃; temperatura de alimentación del material: 2-35℃ (Nota: La temperatura de alimentación del material influirá directamente en la capacidad de refrigeración y los rendimientos).
• Tensión de alimentación: 100-120v (La desviación de la tensión de alimentación nominal no puede ser demasiado alta o demasiado baja. Si es demasiado alta o demasiado baja, la máquina emitirá una alarma (zumbido) y la máquina no podrá arrancar).
• Frecuencia de alimentación: 60±1 Hz

Condiciones de colocación

• La máquina debe colocarse en un lugar fresco y ventilado y evitar las fuentes de calor y la luz solar directa. La distancia entre el lado de salida de aire de la máquina y la pared u otros obstáculos similares debe ser superior a 1 m y el resto de los lados de la máquina deben estar a más de 0,3 m de distancia de la pared u otros obstáculos similares para que el aire frío pueda fluir en la máquina y expulsar el gas caliente para asegurar el ciclo de condensación de la máquina.
• La máquina no debe colocarse en un lugar polvoriento. Mantenga el lugar limpio y ordenado, y limpie regularmente el polvo del condensador.
• Requisitos para el cableado de alimentación:
• Asegúrese de que el circuito de alimentación de la máquina esté equipado con dispositivos de protección contra cortocircuitos y fugas a tierra.
• Por favor, asegúrese de que la línea de alimentación no debe ser inferior a 4 mm2 y ser el alambre de núcleo de cobre (con exclusión de la máquina de alta potencia excepcional, cuya línea de alimentación no debe ser inferior a 6 mm2 y ser el alambre de núcleo de cobre.), y la línea de alimentación no debe ser demasiado largo. Cuando la línea de alimentación es demasiado pequeña o demasiado larga, su carga será demasiado grande y provocará una caída de tensión, lo que afectará a la vida útil de los componentes de la máquina.

Depuración

• Conecte el enchufe de alimentación y pulse el interruptor de encendido en la posición «ON». Entonces oirá un «Beep» y la pantalla de visualización se encenderá al mismo tiempo. La máquina entra ahora en el estado de espera.
• Al pulsar la tecla «Lavar», la máquina entra en el estado de lavado y el sistema de agitación comienza a funcionar al mismo tiempo. Pulse la tecla «Stop» y la máquina dejará de funcionar.
• Al pulsar la tecla «Auto», la máquina entra en el estado de moldeo, y el sistema de agitación comienza a funcionar al mismo tiempo. Después de 10 segundos de retraso, el sistema de refrigeración también comienza a funcionar. Pulse la tecla «Stop» y la máquina detendrá su funcionamiento.

Limpieza y desinfección
Cuando se utiliza la máquina por primera vez, se deben realizar cuidadosamente los trabajos de limpieza y desinfección. Los pasos son los siguientes:

• Tomar unos 10L de agua tibia (40-50℃) y añadir la cantidad adecuada de solución limpiadora de alimentos al agua, convirtiéndolos en el desinfectante. A continuación, vierta el desinfectante en los dos cilindros de material, y deje que el desinfectante fluya hacia el cilindro de refrigeración.
• Pulse la tecla «Wash» para que funcione durante 5 minutos. Tire de la palanca hacia abajo para descargar la solución de limpieza.
• Añada agua limpia a los cilindros de material y enjuáguelos 2-3 veces. Está bien.

Notas

• Durante la limpieza y la desinfección, no puede pulsar la tecla «Auto» y debe observar la pantalla.
• Después de la limpieza, debe descargar completamente el agua de los cilindros. De lo contrario, el agua congelará el cilindro durante la refrigeración y se dañará el eje agitador.

Instrucciones de uso

La tecla «Auto
Al pulsar la tecla «Auto», el zumbador emitirá un breve sonido y el indicador luminoso Atuo se encenderá al mismo tiempo. La máquina entra en el estado de trabajo automático, y el motor de agitación comienza a funcionar. La dureza realmente medida muestra el valor actual del motor de agitación. Después de 10 segundos, el compresor, el ventilador de tiro y la válvula solenoide comienzan a funcionar y la máquina entra en el modo completamente automático. Cuando la dureza realmente medida alcanza la dureza establecida, la máquina se detiene automáticamente y entra en el modo de espera automático. Cuando el tiempo de parada alcanza el tiempo establecido, la máquina comienza a trabajar de nuevo y repite el mismo ciclo. Si desea detener la máquina, sólo tiene que pulsar la tecla «Stop».

La tecla «Limpiar
Al pulsar la tecla «Limpiar», el zumbador emitirá un breve sonido y el indicador luminoso de limpieza se encenderá al mismo tiempo. La máquina entra en el estado de limpieza, y el motor de agitación comienza a funcionar. La dureza medida realmente muestra el valor actual del motor de agitación. Al pulsar la tecla «Stop», la máquina dejará de funcionar y entrará en el estado de espera.

La tecla «Tiempo
El tiempo de reinicio puede ajustarse pulsando la tecla «Hora». Al pulsarla cada vez, el tiempo aumentará 1 minuto. Cuanto mayor sea el valor, mayor será el tiempo de reinicio. El ciclo es de 3-9 minutos. Una vez finalizado el ajuste, el tiempo se guardará automáticamente después de 5 segundos.

La tecla «Stop
Tanto si la máquina se encuentra en estado de limpieza como en estado de funcionamiento automático, siempre que pulse la tecla «Stop», la máquina detendrá su funcionamiento y volverá al estado de espera.

Tazas de salida

Limpieza cero de los vasos de salida
Si pulsa la tecla «Stop» y la mantiene pulsada durante 5 segundos, entrará en el menú de introducción de la contraseña de limpieza a cero (la contraseña inicial de limpieza a cero es 8888). Al presionar la tecla Más, puede mover la contraseña, y al presionar la tecla Menos, puede cambiar el valor de la contraseña. Después de introducir la contraseña correctamente, al pulsar la tecla «Stop» de nuevo, se realiza la limpieza a cero de los vasos de salida y se sale.

Revisión de la contraseña de limpieza a cero
Pulse la tecla «Hora» y manténgala pulsada durante 5s. Entonces entrará en el menú de introducción de la contraseña. Introduzca la contraseña inicial de limpieza a cero, y al tiempo que pulsa la tecla Más, puede mover la contraseña y al pulsar la tecla Menos, puede cambiar el valor de la contraseña. Cuando termine de revisar la contraseña, pulse de nuevo la tecla «Hora», la contraseña de limpieza a cero se guardará y saldrá.

Ajuste de la dureza
Al pulsar la tecla «Dureza+» o «Dureza-» y mantenerla pulsada durante 2s, el LED de ajuste de la dureza parpadea. En ese momento puede ajustar la dureza del helado. Cuanto mayor sea el número, más duro será el helado, y viceversa. Una vez finalizado el ajuste, el valor de dureza puede guardarse automáticamente en 5s.

Método de helado

1. Actualmente, en China el helado se suele hacer mezclando los materiales del helado con agua. Por favor, mézclelos siguiendo estrictamente la proporción impresa en la bolsa del helado (generalmente, 1 kilogramo de material para helado debe mezclarse con 2,5-3 kilogramos de agua purificada).
2. Deje reposar la pulpa de helado mezclada durante 15 minutos y luego viértala uniformemente en los dos cilindros de material en la parte superior de la máquina. Es necesario que la pulpa no pueda apelmazarse para que la pulpa pueda fluir suavemente hacia el cilindro de refrigeración a través del orificio de alimentación del tubo de soplado.
3. Tire hacia abajo de las manijas izquierda y derecha con el fin de dejar que los dos orificios de descarga fluyan 2-3 tazas de pulpa de helado de una manera natural. A continuación, viértala en los cilindros de material superior para evitar que el agua se congele en la boca de descarga, ya que influirá en la elaboración del helado.
4. Conectar la alimentación eléctrica. Cuando la máquina entre en el estado de espera, pulse la tecla «Limpieza» y deje que la máquina funcione durante unos 3-5 minutos. A continuación, pulse la tecla «Stop» para detener la máquina.
5. Pulse la tecla «Auto». Cuando la máquina entre en el estado de refrigeración y moldeado, pulse la tecla «Suave o Duro» para elegir la dureza del helado como desee (Notas: En el estado de limpieza previo, debe observar atentamente el valor de dureza actual que se muestra. Si el valor actual se muestra como 3.5, entonces la dureza del helado debe establecerse entre 4.5-5.0. Si se muestra como 4.0, entonces la dureza debe ajustarse entre 5.0-5.5).
6. Cuando la dureza realmente medida del helado alcance el valor ajustado, la máquina dejará de funcionar automáticamente y entrará en el estado de espera. En ese momento puede pulsar la tecla «Tiempo» para ajustar el tiempo necesario para el ciclo de refrigeración automática. El ciclo de refrigeración automática se ajusta entre 3 y 9 minutos. Al pulsar la tecla cada vez, se incrementa 1 minuto. Hasta llegar a 9 minutos, al pulsar la tecla de nuevo, la máquina volverá al estado de 3 minutos. (Nota: cuando hace calor, es mejor ajustar el tiempo de parada más corto y viceversa).
7. Tome un cono o una copa de helado y colóquelo en la salida de la válvula. Al tirar hacia abajo de la manivela de descarga de material, el helado será extruido. Al cabo de un rato, tire de la palanca hacia atrás y ya está.

Notas: Se debe asegurar una cantidad apropiada de pulpa de helado en los cilindros de material de la máquina, ya que una escasez de materiales causará daños en el eje de agitación. Compruebe a menudo si el orificio de alimentación del tubo de soplado es liso, con el fin de evitar el bloqueo resultante de la pulpa desigual y evitar la escasez de materiales en el cilindro de congelación.

Mantenimiento y reparación

Para garantizar la salud de los consumidores de helado, mejorar la vida útil de los componentes de la máquina y evitar problemas innecesarios, debe limpiar el cilindro de refrigeración una vez al día.

1. La limpieza del cilindro de refrigeración
2. Pulse la tecla «Limpieza» para descargar toda la pulpa del interior del cilindro. Pulse la tecla «Stop» para detener la máquina.
3. Añada una cantidad adecuada de desinfectante al agua caliente. A continuación, vierta la mezcla en los dos cilindros de material respectivamente, cada uno con básicamente la misma cantidad de solución.
4. Pulse de nuevo la tecla «Limpieza» y deje que la máquina agite durante unos 5 minutos. A continuación, descargue la solución de limpieza.
5. Limpie la máquina 2-3 veces con agua limpia y luego pare la máquina.
6. Desconecte la alimentación eléctrica. Desmonte los componentes y límpielos.
7. Desenrosque las cuatro tuercas de fijación de las válvulas de salida de líquido y desmonte los componentes de las válvulas.
8. Extraiga sucesivamente los pasadores fijos del asa, el asa, el pistón y la junta de la válvula de los componentes de la válvula de salida de líquido.
9. Extraiga el eje agitador del cilindro de refrigeración.
10. Limpie todos los componentes desmontados y sustituya a tiempo los dañados si los hubiera.
11. Después de la limpieza, unte con vaselina los componentes que necesiten lubricación de acuerdo con el siguiente diagrama. A continuación, monte los componentes según el orden adverso de desmontaje.

Nota: Unte vaselina en los lugares correspondientes al instalar los pistones, las juntas de los pistones, el eje agitador y las juntas de la boca de campana, ya que el uso frecuente de vaselina puede prolongar la vida útil de los componentes.

Limpieza del cuerpo
Puesto que los consumidores exigen un aspecto bonito, una máquina limpia e higiénica, por favor, mantenga el aspecto limpio en todo momento. Puede frotar el cuerpo con una toalla caliente para eliminar la suciedad y las manchas, pero evite lavarlo directamente con agua por si se estropea el aparato.

Limpieza del condensador
Después de que la máquina trabaja un período de tiempo, el condensador se cubrirá de polvo, afectando así a la disipación de calor y empeorando el efecto de refrigeración (que encarna: la producción de helado cae al mismo tiempo o es difícil de tomar forma.). Por favor, hágalo limpiar una vez cada tres meses (Si el ambiente de trabajo es pobre, por favor, límpielo una vez al mes.) por trabajadores profesionales. Antes de limpiar el condensador, por favor desconecte la fuente de alimentación y tenga en cuenta no dañar las aletas del condensador.

Ajuste de la correa
Después de que la máquina trabaja un período de tiempo, la correa de transmisión del sistema de agitación puede ser tirado más largo, por lo que los ajustes oportunos de la correa debe ser realizada por profesionales. Antes del ajuste, debe cortar la alimentación eléctrica. A continuación, desmonte las placas de la carcasa para ajustar las tuercas de tensión de la correa y garantizar un apriete adecuado. Si después del ajuste sigue sintiendo que la correa está demasiado floja, sustitúyala por otra del mismo tipo.
Notas: Después de un largo tiempo de uso, es normal que la correa de transmisión se desgaste, lo que no se incluirá en el servicio post-venta de nuestros productos. Cuando la correa de transmisión se alarga, pueden producirse los siguientes fenómenos: mal funcionamiento de la máquina, cambio de dureza, gran ruido, olor a pegamento, etc. Por favor, hágala ajustar a tiempo por usted mismo o por profesionales. Si es necesario, reemplácela. El intervalo de tiempo para el ajuste y la sustitución depende de la tasa de utilización de la máquina.

Problemas comunes y sus soluciones
Muchas gracias por elegir nuestros equipos. La máquina de helados pertenece a los equipos mecatrónicos profesionales, integrando el control del programa de ordenador, la transmisión mecánica, y un sistema de refrigeración de alta eficiencia. La siguiente tabla muestra los problemas comunes que pueden ocurrir a la máquina y sus causas y soluciones. Las averías sencillas pueden tratarse de acuerdo con las soluciones indicadas en la tabla. Si aún así no se pueden solucionar, consulte al distribuidor o al fabricante. Si los problemas son difíciles y complejos, pida a un profesional que los repare.

No.	Problemas	Posibles causas	Soluciones
1	La máquina no puede arrancar.	Si el interruptor de encendido está encendido o apagado.	Conectar la alimentación usted mismo.
		La línea eléctrica no está bien conectada.	Comprueba la línea eléctrica y conéctala bien.
		El circuito de protección funciona.	Reinicie la máquina después de solucionar el problema.
		El tablero de control es problemático.	Sustituya el control del tablero.
2	La función de limpieza no funciona.	La línea de conexión está suelta.	Compruebe la línea de conexión y conéctela firmemente
		El motor de agitación o capacitancia es dañada.	Repare o sustituya el la capacitancia o el motor.
		El contactor de CA está dañado.	Sustituya el contactor de ca contactor.
3	El compresor no funciona.	La línea de conexión está suelta.	Compruebe la línea de conexión y conéctela firmemente.
		La tensión es demasiado baja.	Compruebe la alimentación tensión.
		El contactor está dañado.	Sustituya el contactor.
		La placa de control presenta problemas.	Sustituya el control del tablero.
		La capacitancia del compresor está dañada.	Sustituya el capacitancia.
		La protección contra sobrecarga del compresor funciona.	Descubre las causas y romoverlas.
		El compresor está dañado.	Sustituya el compresor.

No.	Problemas	Posibles causas	Soluciones
4	La refrigeración no funciona.	El fluido refrigerante tiene fugas.	Averigüe el lugar de la fuga y repárelo bien. Rellene el refrigerante al vacío.
		La electroválvula está dañada.	Sustituya la electroválvula.
		El ventilador de tiro no funciona.	Repare o sustituya el ventilador de tiro.
		El compresor funciona de forma anormal.	Compruebe el compresor.
5	El cinturón patina.	El cinturón está demasiado flojo.	Ajuste la tensión de la correa o sustitúyala.
		Cilindro de congelación, tiro de agitación roto	Ajuste la dureza y sustituya el eje agitador.
6	El helado no puede salir.	No hay material en el cilindro	Reponga la pulpa.
		El tubo de soplado está bloqueado.	Saca el tubo de soplado y límpialo.
		Relación incorrecta de la pulpa, lo que provoca la congelación del cilindro.	Vuelva a hacer la pulpa calificada.
		El interruptor de descarga de material del panel está dañado o la línea de conexión está en cortocircuito.	Conecte de nuevo la línea o sustituya el interruptor de descarga.
		La correa está demasiado floja y patina.	Ajuste la correa o sustitúyala.
		El reductor es problemático.	Repare o sustituya el reductor.
		El eje agitador está desgastado.	Sustituya el eje agitador.
7	Resoplido deficiente	El tubo de soplado no está insertado.	Vuelva a insertar el tubo de inhalación.
		La materia prima del helado es de mala calidad.	Mejore la calidad de la materia prima.
8	Tras el arranque, se producen fugas eléctricas.	Electricidad inducida de la cáscara	Comprueba si la línea eléctrica está firmemente conectada a tierra. Si no lo está, haz que la conecten profesionales.

No.	Problemas	Posibles causas	Soluciones
9	El helado es demasiado blando.	Relación de mezcla incorrecta de la pulpa	Vuelva a hacer pulpa calificada.
		Ajuste incorrecto de la dureza	Reajuste la dureza.
		Tensión inestable	Ajuste la tensión.
		Cinturón suelto	Ajuste la correa o sustitúyala.
		La descarga de material es demasiado frecuente.	Después de la dureza real es superior a 1, hacer el helado a continuación.
10	Parada de la máquina	La dureza está ajustada demasiado grande.	Ajuste a la baja la dureza establecida.
		Refrigeración deficiente	Compruebe el sistema de refrigeración.
		El interruptor de descarga está dañado o la línea de conexión tiene un cortocircuito.	Vuelva a conectar la línea o sustituya el interruptor de descarga de material.
11	Material con fugas	Válvula de salida de líquido con fugas	Sustituya la válvula de salida de líquido y bloquéela con las tuercas de fijación.
		Orificio de descarga con fugas	Sustituya la junta del pistón.
		Fuga de líquido en la tubería de unión	Vuelva a colocar la junta de la boca de campana y bloquéela con las tuercas de fijación.
		Fugas dentro de la máquina	Sustituya el tubo de conexión del cilindro.
12	«JJ» alarmas	La corriente del motor de agitación es demasiado alta.	Compruebe la tensión de la correa, el motor agitador y la capacitancia.
13	«Alarmas «UH	Tensión demasiado alta	Compruebe la tensión de alimentación.
14	«Alarmas «UL	Tensión demasiado baja	Compruebe la tensión de alimentación.
15	«Cb» alarmas	El interruptor de descarga de material se cierra sucesivamente durante 3 minutos.	Restaure el interruptor de descarga de material o sustitúyalo.

Accesorios adjuntos

• Juntas:1 juego 2) Vaselina comestible: 1 frasco
• Válvula de salida de líquido: 1 juego 4) Mango: 3 piezas
• Receptor de agua: 1 juego 6) Tapa del cilindro: 2 piezas
• Eje agitador: 2 piezas 8) Tuercas de fijación: 5 piezas
• Tubo soplador: 2 piezas 10) Instrucciones: 1 copia

Parámetros técnicos
Los parámetros técnicos específicos figuran en la placa de características de la máquina. Si se produjera algún cambio en ellos, rogamos nos lo comuniquen sin previo aviso.

Descargar PDF: Vevor 2200W Ice Cream Machine User Manual